花生油、菜籽油、大豆油,哪种更健康?

导语:提起食用油,相信大家都不陌生,这是我们每天做饭时,不可缺少的一种食物原料,但是在市面上食用油的种类非常多,不同的品牌还有不同的种类,让人们看到眼花缭乱,不知该如何抉择!

那么我们在平时应该如何正确选择食用油呢?花生油,菜籽油豆油,哪一种更健康呢?现在告诉你答案,不妨跟随小编的脚步一起来涨知识吧!

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花生油,菜籽油,大豆油哪种更健康?

食用油也被称之为“食油”,它在制作的过程中也会添加动物或者是植物的油质,在常温的状态下会呈现液态,不过也有少数的食用油在常温下会呈现出固态!

由于制作的原料不同,加工的工艺不同,以及品质也存在差异,生活中大家最常见的食用油都属于植物油脂,包括 花生油,菜籽油,火麻油,玉米油,橄榄油,大豆油等!

存在的差异,也导致这些食用油的用途也不同,不过如果从成分上分析,不同油之间的区别就是脂肪酸的成分和比例不一样!

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脂肪酸是食用油的主要成分, 一般脂肪酸分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种!

摄入过多的脂肪酸会对人体产生一定的害处,这也是为什么人们经常说能吃食物链底端的食物就不要吃食物链高端的食物,不得不说,多饱和脂肪酸具有一定的生理功能,虽然如此也不能够摄入过量,若过多使用也同样会增加慢性疾病的几率!

大豆油

在大豆油中含有丰富的特殊物质,其实它也有能够帮助降低胆固醇的功效,所以大豆油很容易被人体所吸收,营养价值总体来说还是非常高的,但是大豆油不易保存,所以当大家选择时,尽量注意这一点!

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花生油

花生油顾名思义是通过花生压榨而成的一种食用油,花生生长在地下本身就不易被感染,可以被称之为绿色食品了,所以 经常食用花生油也可以起到预防心脑血管疾病,防止形成血栓,增强记忆力的功效!

菜籽油

菜籽油中含有的脂肪酸量不高,更容易被人体吸收,并且其中能够影响到心血管疾病有害的物质几乎没有,同时还能够帮助软化血管大大降低血管疾病患者的几率,起到延年益寿的作用!

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关于食用油的注意事项:

1:炒菜时不要用橄榄油

现在有很多朋友给小编推荐橄榄油,认为橄榄油营养价值非常的高,比我们平常买到的花生油豆油都要有营养又健康。

但是橄榄油它只适合凉拌。如果在炒菜的时候用橄榄油的话,容易产生致癌物质。所以你如果想用橄榄油的话,一定要注意这一点。

2:要去正规超市买食用油

市面上食用油的种类五花八门,很多不良商贩通过自己的小作坊来制作食用油,虽然卖的价格比较低,但是无论环境卫生还是杀菌消毒,都没有严格的管控,所以为了我们的身体健康,还是要去正规超市买食用油。

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结语:如今人们的餐桌上食物种类越来越多,但是几乎每一样都是被加入了食用油的,这也导致胖子越来越多,不管是清蒸还是爆炒,一定要减少油量的摄入量,每天控制在25到30克左右,不要吃太多油腻的食物。

吐泡泡的鱼 3个月前
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